MISIÓN: Mantener las tradiciones y costumbres típicas de nuestra ciudad de Chillán, rescatando la esencia de la gastronomía del sur de Chile, además de posicionarse como un restaurant familiar, acogedor y que responde a larga trayectoria de este restaurant, logrando la consolidación en la preferencia de
nuestros clientes.
VALORES: Actitud de servicio, armonía y confianza en un ambiente de profesionalismo, honestidad y entusiasmo en la tarea diaria de una atención cercana hacia nuestros clientes.
VISIÓN: Ser el Restaurant reconocido en la ciudad por su gran calidad y excelente atención, poniendo al servicio de la región su basta experiencia y conocimiento en el arte culinario.